别轻视爱日前，我市灵山凉粉被国家质检总局批准为地理标志保护产品，产地范围为灵山县灵城镇、新圩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇等18个镇现辖行政区域。
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灵山凉粉是具广西特色的民族食品之一，主要以产自灵山县的优质凉粉草、优质食用淀粉按传统工艺精制而成，是一种天然绿色保健食品，流传于灵山县民间已数百年，有着悠久的历史，具有护肤养颜、清热止痒和抗衰老作用。
凉粉草，又叫仙草、仙人草、仙人冻，属1年生草本植物，生长于坡地、沟谷的小杂草丛中，分布广。灵山当地山区的山沟河边都有野生的凉粉草生长。据《纲目拾遗》卷四记载，凉粉草具有清暑、解热、利水的功能。灵山县地处亚热带，气温高、雨量多，人们易患热毒、湿毒。老百姓为防暑降火、祛热毒，就到山上采割野生凉粉草做成凉粉草冻食用。经过长期的不断尝试，逐步形成了在日常生活中食用凉粉作为预防和治疗热毒和湿毒的食疗方式，并且将这种习惯历代相传。
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